Bin für vier Monate auf Teneriffa und habe richtig Appetit auf Tote Oma. Dass man hier keine Tote Oma im Restaurant bekommt ist mir schon klar. Gibts Alternativen? Wo bekomme ich einen Liter Blut her?
Danke für Tipps.
Bin für vier Monate auf Teneriffa und habe richtig Appetit auf Tote Oma. Dass man hier keine Tote Oma im Restaurant bekommt ist mir schon klar. Gibts Alternativen? Wo bekomme ich einen Liter Blut her?
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Nach frischem Blut kannst du bei jedem guten Metzger fragen.
Aber ich würde einfach eine normale Morcilla nehmen, nicht die süße kanarische Art (darf nicht dulce draufstehen). Im Lidl gibt es gerade Morcilla de Burgos und bei Alcampo sogar mehrere Sorten zur Auswahl. Eine Morcilla ibérica dürfte am nächsten rankommen, weil da auch Spreck drin ist. Beim Anbraten noch etwas Salz, Pfeffer, Majoran dran und Kartoffeln mit Sauerkraut dazu, fertig ist die tote Oma!
Danke für den Hinweis. Hab im Lidl und Alcampo nachgeguckt und mir die ausm Lidl geholt weil die äußerlich zusagte. War in der Pfanne zuerst klumpig aber mit etwas Öl und drei Gläsern Wasser wurde sie prima. Pfeffer war schon genug dran. Nur mit Salz und Majoran abgeschmeckt. Kartoffeln und Sauerkraut untergerührt.
Sehr sehr lecker!!!
Gestern alle notwendigen Zutaten im Mercadona gekauft... auch passendes Sauerkraut haben sie dort.
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