Ich freue mich schon wieder auf den Herbst und einen leckeren Barraquito oder wie auch immer man den hübschen Kaffee nennt.
Liebe Grüße
Karin
Ich freue mich schon wieder auf den Herbst und einen leckeren Barraquito oder wie auch immer man den hübschen Kaffee nennt.
Liebe Grüße
Karin
Mit diesem Getränk wurde ich erst zum regelmäßigen Kaffeetrinker.
Insbesondere im Norden Teneriffas bezeichnet man ihn als Zaperoco. Man versteht dort aber auch die Bezeichnung als Barraquito (wenn sich die Bedienung nicht absichtlich unwissend stellt). Es ist leider trotzdem nicht immer klar, wie man ihn korrekt bestellt. Als Zaperoco erhält man ihn im Norden Teneriffas immer direkt als Likörvariante. In der Barraquito-Zone ist das schwieriger, weil manchmal bekommt man den Barraquito automatisch mit Likör 43, woanders hingegen nur einen großen Leche y leche serviert. Also bestellt man vorsichtshalber immer als "Barraquito especial" oder sagt immer "con licor" dazu. Wieder woanders löst man genau damit Irritation aus, weil es ihn doch angeblich gar nicht ohne Likör gäbe.
Dass bei diesem Wirrwarr auch die handwerkliche Zubereitung von Café zu Café stark schwankt, erklärt sich von selbst. Es macht schon Arbeit und verlangt Übung. Einige geben sich leider gar keine Mühe und schütten alles in eine gewöhnliche Kaffeetasse ohne Dekoration. Ein gut gemachter Barraquito zeigt deutlich seine Zutaten aus süßer Kondensmilch, Likör 43, Espresso und Milchschaum. Letzterer bildet im Idealfall mit dem Espresso darunter insgesamt eine fünfte Schicht. Oben drauf gehört eine Prise Zimt samt einer Kaffeebohne sowie ein Stück Limettenschale an den Glasrand.
Jaaaa den liebe ich auch. So lecker!
Barraquito ist aber nichts für Kalorienzähler.
Mein Lieblingsgetränk auf den Kanaren.
Da gibt es ganz tolle und liebvolle Zubereitungen, meistens in den billigeren Bars. Ich mag ihn gerne mit einem kleinen Schuss 43 versehen. Oberlecker!
Dieser leckere Barraquito in Puerto de la Cruz fällt bei mir auch unter den Begriff "Booster".
Zubereitung mittlerweile perfektioniert zu Hause. Als Hilfsmittel für die Herstellung der Schichten genügt ein Löffel. Beim Milchschaum bin ich Old-School und bereite ihn mit einer Handpumpe zu.
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Da gibt es sogar Lieder dazu...
https://www.youtube.com/watch?v=yPw4kxoY3aU
Hier im Süden oftmals mit einer kleinen Scheibe Limette serviert.
Kann auf deinem Bild nicht genau erkennen, was deinem Glasrand ziert.
Eigentlich unschwer zu erkennen, dass es sich um eine Scheibe Limettenschale handelt.
Die Zubereitung dort, wurde in diesem Video dokumentiert...
https://www.youtube.com/watch?v=J0lUoXjAOAE
Trinke ich auch ab und zu gern.
In der Tres de Mayo gabs den bis vor ein paar Jahren auf Wunsch auch bunt...
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Am Preis für den Barraquito erkennt man, wo man gerade ist: Auf dem Plaza de la Constitucion von La Orotava verlangt der Kellner vom Marktcafé 1 Euro 50 für ein kleines Glas ohne Unterteller. Im San Roque in Garachico bezahlt man für den Barraquito especial 2 Euro und bekommt extra das schönste Lächeln einer bildhübschen Kellnerin. Im El Mirador am Playa del Duque kostet der Barraquito mit Verbeugung des Oberkellners und automatisch Likör 4 Euro. Wer im Abama lounged, bekommt ein hübsch geschwungenes Glas mit Henkel und eine dezente Rechnung über 12 Euro. :-)
Anfang letzten Jahres gab es in einer Bar in Adeje einen liebevoll zubereiteten Barraquito für 1 Euro.
Bei meinem Besuch Anfang August 2023 habe ich in folgenden Lokalen einen Barraquito als "Dessert" getrunken:
- italienisches Restaurant "Mamma Mia" an der Avenida las Américas, Playa de las Américas - gut - 4,50 €
- asiatisches Restaurant "Delhi Delights" (The Four Seasons) am Paseo las Tosqueras, Playa de las Américas - sehr gut - unter 4 €
- spanisches Restaurant "El Rincón del Pescador" am Paseo Francisco Andrade Fumero, Playa de las Américas - gut - 3,80 €
Die Preise sind nicht alles. Im San Eugenio Center unten am Mercadona ist der Barraquito in einem riesigem Glasbecher, fast schon zu groß und zu viel. Und bei einem unserer Restaurants passt kaum der Teelöffel zum Umrühren.
Dort haben sie wegen der Inflation jetzt die Gläsergröße fast halbiert. Preis unverändert.Zitat von Rainer
Da an der Treppe war ich schon. Köstlich auch die Tapas dort.
Ein Kumpel von mir war vor zwei Jahren auf Teneriffa. Danach hat er sich alle Zutaten besorgt und seitdem macht er sich den auch zuhause.
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